Jomo – Algas Wakame de la Patagonia (deshidratada)

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Sabor

Sabor marino, equilibrado, con un fondo dulce. Más suave que otras algas. Textura tierna y satinada.

Uso

Es uno de los ingredientes presentes en la receta tradicional de sopa miso, propia de la culinaria japonesa. Podemos emplearla en ensaladas, salteados, rellenos, guisos, arroces, pasta, etc.

Consumo

Debemos rehidratarla dejándola a remojo en agua fría durante unos 10-20 minutos, o en agua caliente 5-10 minutos. Aumentará su tamaño unas 5 veces.

Más…

Algas para no iniciados Gracias a su sabor ligero y dulce, y su textura tierna y suave, el alga wakame es la mejor opción para adentrarse en el mundo de las algas comestibles. Debemos recordar que las algas son un alimento muy beneficioso para la salud, con un bajo aporte calórico y un alto contenido en fibra y minerales, principalmente calcio, magnesio, potasio, fósforo, yodo, hierro, zinc, cobre, selenio, manganeso, cobalto y sodio. A pesar de ser todavía un extraño en nuestras cocinas, cada vez son más apreciadas y empleadas en Occidente por su sabor y sus propiedades. Los beneficios de incorporarlas a nuestra dieta están ampliamente reconocidos. Por eso, si todavía no te has animado a probarlas, el alga wakame es, sin duda, el salto que debes dar a la piscina de los vegetales marinos.